Kemikli Et Yemeği Nasıl Yapılır?

Kadınların severek yaptığı işlerin başında yemek yapmak gelir. Bu bir genelleme olsa da yine de yemek yapmaktan hoşlanmayan kadınların sayısı da son zamanlarda oldukça çoğalmaya başladı. Buna rağmen yemek yapmayı sevmeyen ya da beceremediğini iddia eden kadınlar içinde birçok alternatif tarif ortaya çıktı. Tabi ki bu işe gönül veren, severek yapan erkekleri de göz ardı etmemek gerekir. Genel olarak ifade etmek gerekirse de sevelim ya da sevmeyelim yemek yapmak herkesin hayatının bir parçasıdır.

Kemikli Et Yemeği Nasıl Yapılır?
@cukute

 Daha önce hiç denemediğiniz ya da denemek istediğiniz yemekler için kolayca ulaşabileceğiniz birçok site ve uygulama bulunmaktadır. Bu işinizi kolaylaştırmanın yanında yaptığınız şeyi eğlenceli hale de dönüştürebilir. İnternet ortamında ulaşabileceğiniz binlerce yemek tarifi bulunmaktadır. Bu tariflerden en çok arananlar arasında et yemekleri neredeyse birinci sırada yer almaktadır. Çünkü hem sağladığı vitamin ve proteinler açısından hem de doyurucu olması açısından yemek kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bunların dışında ana yemek kategorisinde olması da en çok aranan tarifler arasında olmasını büyük ölçüde etkiler.

 

 Et Yemeği Çeşitleri

 Genel anlamda 3 ana kategoriye ayırabiliriz. Kendi arasında da ayrıca çeşitlenebilir.

  1. Kemikli et
  2. Sebzeli et
  3. Sade et

 Bu yazımızda sizler için kemikli et tarifini açıklayacağız.

 

 Kemikli Et Yemeği Nasıl Yapılır?

 Et yemeklerinin en sevilenleri arasında kemikli et yemekleri bulunmaktadır. Sebeplerinden ilki etin en lezzetli yerinin kemiğe yakın kısımlarının olması, ikinci bir sebep ise kemikli et yemenin ayrı bir keyif vermesidir. Peki, kemikli eti nasıl pişirebilirsiniz sorusuna gelirsek kullanacağınız bir kaç yöntem bulunmaktadır. Öncelikle aceleniz varsa yani kısa süre de lokum gibi bir et yemeği yapmak istiyorsanız bunun için düdüklü tencere tercih edebilirsiniz.

Haşlama Kemikli Et Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • İlikli etli dana kemiği
  • su
  • tuz

 Pişme Süresi

 Düdüklü tencerede pişireceğiniz etin büyük baş ya da küçükbaş olması pişme süresini etkileyecektir. Küçükbaş hayvanlar daha kısa sürede, büyük baş hayvanlar ise daha uzun sürede pişer. Ayrıca etin büyüklüğü de pişme süresini etkiler. Parçalara ayrılmamış büyük parça kemikli etler içinde normal pişirme süresinden biraz daha fazla zaman vermelisiniz. Küçükbaş hayvanlar için pişme süresi 30 dakika ile 45 dakika arasında değişebilir, büyük baş hayvanlar için ise 1 saat ile 1 buçuk saat arasında değişiklik gösterir. Eti tencereye aldıktan sonra bir miktar su eklemelisiniz ve düdüklü kaynama noktasına gelince ocağı kısık konuma getirmelisiniz.

 

 Normal tencere de bu işlemi yapmak istiyorsanız eğer yine ete biraz su ekleyip pişirebilirsiniz ama unutmayın ki pişme süresi ikiye katlanacaktır. Eti pişirirken içine tuz ilave ederseniz etiniz sert olarak pişer. Çünkü tuzu ete önce atmak etin pişme süresini de uzatır. Et piştikten sonra tuzunu ilave edebilirsiniz. Ayrıca kemikli et tüm yaş grupları için oldukça faydalıdır.